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苹果手机可以拒收某一个号码的短信。具体的设置方法如下。
1、打开iPhone的“设置”应用。
2、向下滚动并点击“信息”。
3、点击“未知和过滤信息”选项。
4、开启“过滤来自未知发件人的信息”功能，这样来自陌生号码的短信都会被单独隔离，不过这种方法并不等同于完全拒收，隔离的短信仍然会显示在短信应用中，只是可以在其中进行集中管理，若想要完全拒收某个号码的短信，可能需要采取其他方式。
除此之外，还可以使用第三方软件来实现这一功能，安装一些手机管理软件可以对指定号码进行屏蔽，从而拒收其发送的短信，也可以在手机的通话设置中找到“黑名单”选项，将需要拒收的号码加入黑名单，这样也可以达到拒收短信的目的。
仅供参考，如果仍有疑问或需要深入了解如何操作，可以咨询苹果官方客服。